天氣這麼熱真是令人受不了內 ~
明明店內就有附員工餐點，可是小編老是熱到吃不下
所以小編超級敬佩的帥帥主廚就做了好吃的冷麵給大家吃喔!!
挖ㄨ~趕快記下來材料是什麼吧!!~
需要的材料有:
‧200G煮好的義大利麵 - 直麵、管麵、造型麵都可以，只要是你喜歡的麵款都ok!
‧3顆新鮮牛蕃茄 - 依照你要煮多少義大利麵衡量蕃茄約幾顆
‧5~6片羅勒葉 - 如果買不到國外的甜羅勒，可以用九層塔代替
‧少許鹽、黑胡椒 - 依個人口味而定
‧特級橄欖油 - 二~三大匙
‧莫扎瑞拉起司 - 可以到進口賣場 或 好x多 購買
接下來我們就要開始製作囉!
首先將洗淨的蕃茄去蒂頭 ~ 接著準備幫蕃茄去皮
把蕃茄放進滾水中，約2分鐘左右
將燙好的蕃茄撈起立刻放入冰水
然後在洗過三溫暖的蕃茄底部畫個十字，以便撕開蕃茄外皮
接著將去完皮的蕃茄切丁，放進小碗裡準備稍做調味
將切丁的蕃茄，淋上橄欖油、灑上少許的鹽和黑楜椒
再放進 已切小片羅勒葉片，拌均 ~
之後將它封上保鮮膜 放進冰箱冷藏(冷藏到冰冰涼涼的即可)
將義大利麵煮熟後立即放進冰水裡冰鎮約 2 ~ 3分鐘左右
(如何煮好義大利麵? 請到google瀏覽器搜尋 "第一次煮義大利麵就上手" )
接著取出麵條，瀝乾 ~
將冷藏後的蕃茄與義大利麵條輕輕的混合拌勻
混合均勻後的冷麵，放入盤中 ~ 灑上捏碎的莫扎瑞拉起司 ~ oh ~ 完成!!!
如果要與朋友家人一起分享，或是要製作給另一半時，應該要有美美的擺盤吧?!
小編來教教大家如何捲出漂亮亮的義大利麵~~~~~~
首先用夾子(夾子是最好捲的工具喔~)
用夾子放入麵條中，在碗裡邊捲邊輕輕夾麵條，先在碗裡捲出初形
之後夾起麵條放入盤中 ~ (千萬不要放開夾子)
再盤中略轉兩圈固定在盤中 ~ oh ~完成
如果義大利麵條太多可以分兩次捲
像小編一樣，小編先捲第一次鋪底，之後再將第二次捲好的麵條疊在上面 ~ 哈哈 ya 竟然沒失敗!
大家也可以試試看喔 ~ ~ 夏天最適合吃冷麵了啦!! 嘻嘻
留言列表
